Asegúrese de que los productos se almacenan a -18°C/-0.4°F.
Los productos descongelados nunca deben volver a congelarse.
Guarde siempre los productos en bolsas selladas (la circulación de aire en el congelador puede provocar que los productos se sequen).
Siga la regla «Sacar antes los productos que caduquen primero» para un control de calidad óptimo de los productos.
Revise la información detallada del producto, recuerde que los bollos de masa danesa NUNCA deben descongelarse (estos productos van directamente del congelador al horno).
Para comprobar que los productos estén descongelados, presione suavemente con el pulgar en el centro de la masa; si la siente suave, está lista para hornear.
Asegúrese de que el horno se ha precalentado debidamente, idealmente a 25°C/75°F más que la temperatura de horneado indicada, debido a que la temperatura baja al abrir la puerta del horno. Use papel vegetal para hornear, dejando espacio suficiente entre los productos.
Debido a que las temperaturas de horneado varían de un horno a otro, la temperatura de horneado especificada debe usarse como guía.
Si el producto parece estar horneándose demasiado oscuro o demasiado claro, ajuste la temperatura del horno o el tiempo de horneado en consecuencia.
Deje que los productos se enfríen en la bandeja del horno, añadiendo la cobertura deseada, antes de servir.